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Wenn die Betreiber des St Ali's nicht gerade in Nicaragua auf Kaffee-Einkaufstour sind, verbringen sie ihre Zeit damit, die Bohnen frisch zu rösten. Die Baristas bereiten Ihren Espresso mit solch einer Präzision zu, dass man unweigerlich an einen chirurgischen Eingriff denkt. Das Mekka für Melbournes Koffeinjünger ist zudem für seine leckeren Frühstücks- und Lunchkreationen bekannt.

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