Welcome, skip to the content.

Der Bio-Bauernhof mit angeschlossenem Restaurant und sechs luxuriösen Gästesuiten liegt etwas abseits in Birregurra, einem Örtchen rund 130 Kilometer westlich von Melbourne. Hier kommt nur das auf den Tisch, was der eigene Kräuter- und Gemüsegarten hergibt, auf den nahen Weiden stand oder aus dem Meer an der nahen Great Ocean Road gefischt wird. Selbst der Honig und die Eier stammen vom eigenen Hof. So passt sich das tägliche Menü den Zutaten an und nicht umgekehrt. Mit dem Projekt hat sich Inhaber und Chefkoch Dan Hunter einen Traum erfüllt und es innerhalb von wenigen Jahren auf Platz 43 der besten Köche der Welt geschafft (World's 50 Best Restaurants 2017).

Content: Brae Restaurant Pty Ltd

Mehr Info

Einrichtungen:
  • Bar
  • Parkplatz
  • Nichtraucher